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¿Qué comer en Lyon?

Si estás planeando un viaje a Lyon asegúrate de probar algunas de las exquisiteces que se producen en la región, siempre acompañándolas de un buen vino. Lyon debe su fama y la calidad de su cocina a que cuenta tanto con ganadería, pesca y animales de caza, así como también buenas hortalizas y frutas del valle del Ródano. Con una alta calidad de materia prima, con los años se han ido generando las diferentes especialidades culinarias, que van desde quesos y embutidos hasta carnes, estofados y guisos. Se considera a Lyon la cuna de la Haute Cuisine.
Algunos de los platos que el viajero puede degustar son la tradicional sopa de cebollas, la ensalada lionesa (con croutons de pan y espinaca), las quenelles (una especie de albóndigas), el pollo bresse o las andouillette (unas salchichas a base de cerdo preparadas a la parrilla).

¿Adónde comer en Lyon?

Lo que no falta son lugares para elegir a la hora de almorzar o de cenar. Sin embargo, al tratarse de una actividad económica ligada al turismo, algunos restaurantes pueden ser algo costosos. De todas formas, al haber tanta variedad, los turistas con todos los presupuestos pueden encontrar un lugar ideal para probar lo mejor de la cocina lionesa.
Hay una asociación que persigue el reconocimiento de los auténticos Bouchon Lyoneses, en la actualidad hay alrededor de veinte restaurantes destacados con este reconocimiento. Por ejemplo, el Bouchon Lyonnais Chez Paul, el Chez Hugon o Le Musee.
De entre los restaurantes más económicos (en los que se puede comer por entre 20 y 50 euros) están Les Muses de l’Opéra, L’Etage y L’Hostel. Y para los viajeros más exigentes, pueden optar por Léon de Lyon, Les Terrasses de Lyon o La Rotonda. En todos los casos, los precios varían según se trate de menús del mediodía o de la noche.

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Qué visitar en Niza

La ciudad está llena de bellos parques y jardines por los cuales perderse y caminar. Niza también es conocida por el “Paseo de los Ingleses”, el área de playa donde, en verano, es posible tomar baños de mar en imponentes aguas azules o simplemente tenderse al sol sobre sus arenas blancas. Sin embargo, el clima de esta región hace que todo el año sea un buen momento para visitarla.
En los alrededores de Niza se pueden recorrer varios pueblos –ya sea en automóvil o contratando una excursión-. Y su ubicación geográfica permite visitar el Palacio de Mónaco y los casinos de Montecarlo, o bien viajar a Cannes para conocer también otra bella ciudad.
Uno de los atractivos de Niza además de sus bellas playas y su vista al Mediterráneo, es la importante cantidad y variedad de museos que hay en la misma: Niza es, después de París, la ciudad francesa con más museos. Muchos pintores residentes han dejado en la ciudad sus colecciones. Algunos de los museos más importantes son el Museo Matisse, el museo Pablo Picasso en Antibes, el Museo de Arte Moderno, el Museo de Bellas Artes Jules Chéret y el Museo Bíblico de Marc Chagall.Y a la hora de comer, la ciudad cuenta con lujosos restaurantes en los cuales probar la cocina típica, muy influida por la cercanía con Italia. Por ejemplo, de esta región es originario el ratatouille –plato hecho a base de vegetales como tomates, ajo, pimientos, cebollas, calabacín y berenjenas, sofritos en aceite de oliva-, el Pan-bagnat, la pissaladière –una pizza sin tomate- y la ensalada nizarda.

Cómo llegar a Niza

La ciudad cuenta con el segundo aeropuerto de mayor tráfico en Francia. Nice-Côte d’Azur recibe al año cerca de 8 millones de viajeros de diversas líneas aéreas. El aeropuerto se encuentra a 15 minutos del centro de la ciudad. Pero también se puede llegar por tren o por carretera.