La rica gastronomía bávara
La ciudad de Munich es, después de Berlín y Hamburgo, la tercera ciudad alemana en cantidad de habitantes. Con una arquitectura que refleja su pasado histórico, sus clásicos palacios y sus iglesias del Barroco, sabe combinar la tradición con el bello paisaje natural del ambiente alpino.
La importancia de Munich
Munich también es un centro económico de destacada importancia, que alberga, entre otras empresas, a las sedes principales de Siemens y de BMW. Por estos motivos, la ciudad de Munich y sus suburbios y alrededores constituyen una de las regiones del planeta donde mayor concentración de riquezas se encuentra.
Sin embargo, a la hora de visitar Munich, un factor muy importante también es conocer y degustar la deliciosa gastronomía típica bávara.
Platos típicos de Munich
Las tradicionales salchichas blancas cocidas (Weisswurst) se originaron en esta ciudad en el año 1857. Se las elabora con carne de ternera y de cerdo muy finamente picada junto con especias. Suelen cocinarse durante la madrugada y se las consume por la mañana, siguiendo una costumbre que se remonta a la época en la que no existían los frigoríficos. Se las come dejando la piel, y habitualmente acompañadas de mostaza dulce y una refrescante cerveza de trigo. Por cierto que la cerveza es la bebida más típica de Munich. Para la fabricación de la cerveza se sigue una ley dictada por el duque Guillermo IV de Baviera que dictaminó cómo debe ser la composición para mantener la pureza característica.
Otros platos característicos que el viajero no debe dejar de probar son el Leberkäs, un embutido caliente, que habitualmente se acompaña con un panecillo (Leberkässemmel).
La harina suele ser base de muchos platos de la cocina de la región, y como en el resto del país, se consume mucha carne de cerdo, servida con salsas agridulces o mermeladas.
La influencia de la cocina internacional se hace sentir en Munich debido a que se trata de una ciudad muy cosmopolita. Por ejemplo, un plato muy popular son los fideos frescos, cuyo origen se remonta a Italia.
Finalmente, a la hora de los dulces, Munich también ofrece algunas deliciosas especialidades típicas de la pastelería alemana.
Como la mayor parte de las ciudades de Alemania, Munich también cuenta con un eficiente sistema de transporte público y con aeropuerto internacional al cual se puede llegar con vuelos directos desde España. Ya sea en tren, autobús, bicicleta, metro o tranvía, viajar por Munich es muy cómodo y placentero.
